与普通房间的装修材料相比，厨房的选材应更注重环保和易清洁性。
为顺应绿色环保潮流，商家在宣传自己橱柜的材料时不约而同地定位于此，但由于许多厂家为了节省成本，所用的箱体材料很少能符合环保标准。消费者在选购时一定要询问清楚，并查看相应的环保证书（我国的环保标准为：甲醛含量≤３０ｍｇ／１００ｇ；欧洲Ｅ１级环保标准为：甲醛含量≤８ｍｇ／１００ｇ）。厨房材料的选择还应注意其防潮性能，否则使用一段时间后，无论柜体还是台面都会出现膨胀、变形等问题。一些比较正规的橱柜厂使用的箱体材料均为符合欧洲Ｅ１级环保标准的意大利进口白色希莱板，内含绿色防潮剂。并且箱体板上所有排钻孔位全部加装封盖，防止潮气进入及减少甲醛释放，不仅碍眼的孔位不见了，而且更加环保、安全了。